Dr sci. med. Mirjana Pavlović: Ishrana dece predškolskog uzrasta

Zavod za zaštitu zdravlja, Subotica, 1997., ISBN 86-7318-002-3

Sadržaj

1. Uvod
   1. Ishrana kao faktor rizika
      1. Ishana kao faktor rizika kardiovaskularnih bolesti (KVB)
   2. Karakteristike porodične i društvene ishrane predškolske dece
      1. Rezultati korekcije društvene ishrane dece predškolskog uzrasta u sklopu programa prevencije faktora rizika KVB "Moje sece, zdravo srce" u Subotici
   3. Preporuke za pravilnu ishranu
      1. Ciljevi za ishranu opšte populacije
      2. Normativi dnevnih potreba energije i nutrienata (RDA)
      3. Populacione dijetetske preporuke za prevenciju faktora rizika KVB (NCEP strategija)
      4. Dijetetske preporuke za pravilnu ishranu - piramida ishrane
      5. Praktične preporuke za planiranje ishrane u centrima za decu
      6. Pravilnik o normativu društvene ishrane dece u ustanovama za decu
   4. Prilozi
2. Jelovnici za decu u predškolskim ustanovama
   1. Jednodnevni jelovnik za uzrast 1-2 godine, 1. dan
   2. Jednodnevni jelovnik za uzrast 2-3 godine, 1. dan
   3. Jednodnevni jelovnik za uzrast 3-5 godina, 1. dan
   4. Jednodnevni jelovnik za uzrast 5-7 godina, 1. dan
3. Recepture gotovih jela (Predškolska ustanova "Naša radost" Subotica)
4. Literatura
5. Beleške o autoru